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Rupture de stock
Beurre de cacao cru élaboré artisanalement à partir de fèves de cacao de la variété « Nacional » d’Equateur.
Lors de la préparation les fèves ne sont pas chauffées au dessus de 45°C, ceci afin de préserver les bienfaits du cacao pour la santé.
Il est rare de trouver un beurre de cacao artisanal. Celui-ci est fait en France, dans la Drôme.
Rupture de stock
Ce Beurre de cacao est élaboré artisanalement, ce qui est très rare !. Il faut une très forte pression (800 bars !) pour séparer le beurre du reste de la fève de cacao. Dans notre cas, nous faisons d’abord du chocolat CRU et ensuite on le passe à la presse pour obtenir le beurre.
Ce beurre est non désodorisé et non alcalinisé (pas de Carbonate de Potassium). Ce qui est rare également, même en « bio ».
| Poids | 125 g |
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9, rue du Luol – 07200 SAINT PRIVAT – Tél : 04 75 35 89 48
Tous nos produits
sont certifiés BIO
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