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Le quinoa a une longue histoire en Amérique du Sud. Il est cultivé sur les hauts plateaux andins depuis 3,000 AC. Le quinoa, appelé en quechua "chisiya mama" (mère de tous les grains) était sacré et symbolisait la fertilité de la terre dans les coutumes ancestrales.

L’Historique

Le quinoa a une longue histoire en Amérique du Sud. Il a été cultivé dans les hauts plateaux andins depuis 3,000 AC. Le quinoa, appelée en quechua “chisiya mama” (mère de tous les grains) était sacrée et symbolisait la fertilité de la terre dans les coûtumes ancestrales.
Pendant des siècles le quinoa nourrit les peuples andeans, qui traversaient des époques de paix et de guerre. A l’arrivée des (lire la suite...)
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