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Les Chocolats SolAlter

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Les chocolats SolAlter sont issus de fèves de cacao "Nacional", classé “fin et d’arôme”. Le cacao Nacional développe un arôme chocolaté délicat accompagné d’un goût floral et fruité prononcé, reconnu comme goût “Arriba”.

Cultivé dans la forêt tropicale de Esmeraldas, les cacaoyers sont entourés de beaucoup de végétation : citronniers, cocotiers, bananiers, manguiers, tagüas, balsas... entre autres. Ceci en plus de contribuer à la protection de la forêt, donne un arôme unique au chocolat issu de ces fèves.

Les chocolats SolAlter sont élaborés dans la Drôme, par un artisan chocolatier. Le procédé est effectué de manière lente et avec soin, afin d’obtenir les meilleurs notes aromatiques de ce cacao d’exception.

Les chocolats SolAlter sont élaborés sans aucun arôme ajouté. Ceci afin de respecter l’arôme du cacao Nacional.

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Ce chocolat noir est destiné aux amateurs des chocolats purs. Il présente un concentré de goûts très variés : Fleurs, fruits, bois, terre, cendres... le tout avec une légère note d’amertume qui surprend par sa douceur.
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Ce chocolat délecte par son croquant. Grâce aux noix de macadamia en morceaux, ce chocolat devient très doux et croquant, au goût subtil de l’Australie. Un chocolat pour les amateurs de nouvelles expériences !
Ce chocolat noir présente un goût riche en diverses émotions gustatives. Vour pourrez y découvrir différentes goûts selon votre sensiblité et selon le moment de la journée. A déguster les yeux fermés !
La richesse en cacao de ce chocolat au lait vous marquera par son goût floral en parfaite harmonie avec la douceur du lait entier.
Ce chocolat noir 95% cacao est destiné aux amateurs de l’essence même de l’arôme du cacao. Etonnament doux pour sa teneur élevée en cacao, son caractére fruité et floral est accompagné par une constante apparition d’arômes durant sa dégustation.
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